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Le ministre de l’Agriculture à Bardos

Le charcutier à la tête de la Maison Montauzer s’est vu remettre l’Ordre du mérite agricole des mains du ministre de l’Agriculture Didier Guillaume, en visite à Bardos ce vendredi 19 avril.

Christian Montauzer ne s'attendait pas à recevoir une telle distinction. © Guillaume FAUVEAU
Christian Montauzer ne s'attendait pas à recevoir une telle distinction. © Guillaume FAUVEAU

Le charcutier fait chevalier. Christian Montauzer, gérant de l’entreprise charcutière du même nom à Bardos, a reçu l’Ordre du mérite agricole de la part du ministre de l’Agriculture Didier Guillaume, en déplacement au Pays Basque. De son côté, la sénatrice Frédérique Espagnac a annoncé l’attribution à l'établissement d’une aide de la Région Nouvelle-Aquitaine d’un montant de 900 000 euros.

La Maison Montauzer prévoit la création d’un nouvel atelier de charcuterie et salaison. Avant la pose de la première pierre, le ministre a rencontré le producteur laitier Gilbert Detcheverry puis s’est rendu à la laiterie Bastidarra. "C’est vraiment le modèle agricole que nous devons avoir", a-t-il déclaré. "La transition agroécologique, c’est le modèle agricole de demain" a-t-il affirmé.

"Il faut encourager ce modèle parce qu’on a des problèmes dans ce pays d’implantation, de transmission d’exploitations agricoles, et d’installation de jeunes." Pour Didier Guillaume, "les circuits-courts, la qualité, la vente directe, ce sont des points d’accroche importants pour ce territoire".