Lurrama en faveur de la politique agricole alimentaire

Biarritz accueillera du 16 au 18 novembre la 13ème édition de Lurrama, le salon de l’agriculture paysanne. La thématique choisie cette année, “Pour une politique agricole alimentaire !” se déclinera à travers différentes animations pour tous les âges. La région Poitou-Charentes sera mise à l'honneur lors de cette édition.

Iurre BIDEGAIN|07/11/2018 07:05|0 commentaires
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Présentation de la nouvelle édition de Lurrama à la mairie de Biarritz. ©Isabelle Miquelestorena

Son nouveau défi : la politique agricole alimentaire. La 13ème édition de Lurrama, qui se tiendra les 16, 17 et 18 novembre à la Halle d’Iraty de Biarritz, rassemblera expositions, animations, repas gastronomiques et conférences. Pour la première fois, la présentation de l’édition de cette année a été faite entièrement en langue basque par le président Iñaki Berhocoirigoin, à la mairie de Biarritz. Un choix pour soutenir la dynamique Euskaraldia, qui veut aider à changer les pratiques linguistiques au Pays Basque.

Le fil conducteur des conférences sera la réforme de la Politique agricole commune (PAC). En effet, une nouvelle réforme va être mise en place et comme le soulign son président, Lurrama veut aussi participer au débat. Une politique indispensable pour les paysans qui, à travers ses aides, compensent les prix de vente des produits agricoles. En effet, selon Iñaki Berhocoirigoin, 85 % du salaire d'un agriculteur provient des aides économiques européennes. L'association estime que les axes prioritaires d’une nouvelle PAC doivent favoriser, entre autres, "la régulation des prix et la maîtrise des productions".

Pour mieux comprendre la PAC, le salon Lurrama organise neuf conférences et projections de films. Nouveauté cette année, en préambule de l’inauguration du salon qui se fera en présence du parrain Gérard Chopin, se tiendra une table-ronde sur la nouvelle génération de cuisiniers et de paysans au service de l’agriculture paysanne du Pays Basque.

Invitée d'honneur, la région Poitou-Charentes fera découvrir la richesse de son terroir. Découverte des races locales, dégustation et vente de produits seront proposés. Vendredi 16 novembre, le lycée hôtelier de Biarritz servira un repas en l'honneur de la région. Comme l'a annoncé Bixente Eyherabide, l’accès au salon sera gratuit ce jour-là, tandis que l'entrée coûtera 4 euros les deux autres jours.

Au total, plus de 3 000 assiettes seront préparées à base de produits locaux. Samedi midi, une vingtaine d’associations participeront au repas du concours gastronomique et le soir, Lurrama préparera le traditionnel zikiro. Dimanche, le repas des Chefs rassemblera 18 cuisiniers et pâtissiers. Les tickets pour les repas sont en vente à Elkar (Bayonne), à l’Office du tourisme de Biarritz, à Euskal Herriko Laborantza Ganbara (Ainhice-Mongelos), à la cidrerie Xaia de Béhobie et à Xibero'bio (Mauléon).

La part belle aux enfants et aux élèves

Comme chaque année, Lurrama sera aussi un rendez-vous pour les plus jeunes. De nombreuses animations leur seront proposées à la ferme des enfants, avec une nouvelle activité cette année : l’animation xylothèque, un lieu où sera conservée une collection de bois, avec la participation d'artisans ébénistes qui transmettront leur passion. Pour la journée du vendredi, près de 1 000 scolaires sont attendus pour participer aux 14 ateliers pédagogiques proposés en basque et en français.