Fête de la moisson au château de Camou

L’association Herriko Ogia organise sa traditionnelle Fête de la moisson le dimanche 8 juillet au château de Camou-Suhast.

MEDIABASK|2018/07/06 18:15|0 iruzkin
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Les participants pourront aussi découvrir l'exposition de matériel agricole ancien.

Cette année, la Fête de la moisson se tiendra le dimanche 8 juillet. Le château de Camou à Aïcirits-Camou-Suhast sera le lieu de ce rendez-vous organisé par l’association Herriko Ogia, au nom de l’ensemble des paysans, minotiers et boulangers de la filière blé/farine/pain du Pays Basque.

A partir de 12h30 les participants pourront déguster des sandwichs et gâteaux basques réalisés à base de farine Herriko. Vers 14 heures, plusieurs de ses représentants présenteront les spécificités de cette filière. L’après-midi se poursuivra avec une visite du château de Camou et de son musée et la projection de films. Ceux qui le souhaitent pourront par ailleurs assister à la fabrication du pain. A 16 heures, une démonstration de moissonneuse sur une parcelle de blé Herriko sera proposée.

A l’automne 2018, 60 hectares de blé ont été semés par une dizaine de paysans localisés au Pays Basque. Après plusieurs mois en terre, le "Cru 2018" de blé Herriko est aujourd’hui arrivé à maturité et est prêt à être récolté. A l’issue de la récolte, tous les lots de blé seront analysés et seuls ceux répondant aux critères de qualité et au cahier des charges de la filière seront sélectionnés et stockés pour être ensuite écrasés en farine dans deux minoteries du Pays Basque. Une cinquantaine d’artisans boulangers utiliseront cette farine de tradition pour fabriquer le pain Herriko.