Jeudi 3 mars, le Pays Basque et le Béarn ont déjà récolté plus de 80 médailles au Concours Général du Salon International de l'Agriculture  a annoncé Jean-Jacques Lasserre, président du Conseil Départemental, entouré du président de la Chambre d'Agriculture du Département, Jean-Michel Anxolabehere et du président du Comité Départemental de Tourisme, Max Brisson.

Trois prix pour la maison de Catherine Oteiza (Les Aldudes) dans la catégorie porc basque : Lore (1er prix cochettes), Lirio (3ème prix cochettes) et Izar (2ème prix truies) ont de quoi être fières. Les bestiaux de Louis Garay (Orègue) ne sont pas en reste, avec Gerezi (1er prix truies, prix de championnat femelle) et Gaztain (3ème prix truies).

Les boissons

Place aux médailles, avec l'or pour la cave Irouléguy et son rouge Mignaberry, cru 2014, l'argent pour la bière Arrobio de Corret (Larressore) et le bronze pour le rhum arrangé banane séchée d'Eric le Thuault, et sa marque Rhum-Olt basée à Anglet. Le tout à consommer avec modération, en évitant les mélanges, bien sûr.

Médaille d'argent pour la La Maison Petricorena de Baigorri. © Isabelle Miquelestorena

La charcuterie

Les prix affluent en charcuteries : de l'or pour le produit phare de la Maison du Jambon de Bayonne (Arzacq), le jambon de la vallée des Aldudes de Pierre Oteiza, la terrine campagnarde et le pâté basque de Ligui Hoberena (Licq-Athérey) et le pâté de campagne fermier d'Elizaldia (Gamarthe).

Rayon charcuteries toujours, c'est argenté du côté de la charcuterie bayonnaise Aubard pour son jambon de Kintoa, le jambon de porc Manex de la Maison Petricorena (Saint-Etienne-de-Baigorri), le jambon sec supérieur de Codega (Bayonne) et le pâté de campagne fermier des Acacias (Urt).

Du bronze enfin, et toujours dans la même catégorie, pour le jambon de Bayonne, la jésus du Pays Basque et la saucisse sèche de Pierre Oteiza, le jambon sec Ibaiama de la Maison Montauzer (à Guiche) et la saucisse sèche Makila d'Elizaldia (Gamarthe).

Les produits laitiers

Deux médailles d'or dans la catégorie produits laitiers : pour la tomme chèvre-brebis Ondua d'Onetik, à Macaye, et la tomme de brebis à pâte pressée des fromageries des Bergers de Saint-Michel. Trois médailles d'argent : l'une pour la tomme pur chèvre, ce coup-ci, d'Onetik, l'autre pour le fromage blanc au lait de brebis nature Ibaski Ekia de Bastidarra (Bardos) et la dernière pour le fromage de brebis à pâte pressée (produit d'export) de Pyrénéfrom (Larceveau). Et cinq médailles de bronze pour l'Ossau Iraty au lait cru de la fromagerie des bergers de Saint-Michel, le bleu des Basques pur chèvre et le coeur basque (à pâte pressée demi-cuite) d'Onetik, le lait UHT demi-écrémé de la coopérative laitière du Pays Basque (Les Aldudes) et le P'tit basque Istara de Pyrénéfrom.

Le piment d'Espelette

Du côté de l'AOP piments d'Espelette, de l'or pour Christine Saint-Esteben (Ixassou) et le GAEC (Groupement agricole d'exploitation en commun) Iguzki (Espelette). De l'argent pour Maritxu Irumé Amestoy (Halsou), Marie-Jeanne Eyherabide, et les entreprises agricoles Elharra et Elharra Lecuona Garacotche (Espelette), ainsi que pour Xabi Castnachoa (Halsou). Uhartia (Itxassou) décroche quant à elle une médaille de bronze.