Les porteurs de voix pour l'Appelation d'Origine Protégée (AOP) Ossau Iraty ont été élus la semaine dernière. La direction paritaire entre les deux équipes [ELB et Denentzat, alias FDSEA] a basculé majoritairement en faveur des délégués d'ELB. Le cahier des charges de l'AOP ne sera donc pas amené à être révisé, comme le voulaient les membres de la liste Denentzat.

ELB aurait préféré mener l'AOP "ensemble", comme c'était le cas depuis dix ans. En effet, depuis 2007, c'était une liste d'union qui se présentait aux élections de l'AOP. Cela permettait de "renforcer l'appellation" comme un outil pour la protection de "tous les producteurs" et de "mener une ambitieuse campagne de promotion" selon les membres d'ELB. Ces derniers avaient défendu la ligne de 2007, soit une direction de l'AOP sous un modèle paritaire.

Critiquant un cahier des charges "trop dur", les membres de la Fdsea ont préféré cette année faire liste à part. Ils espéraient ainsi mettre en oeuvre sa révision. "48 % des membres de l'AOP sont en faveur d'une éventuelle modification du cahier des charges s'il n'y a pas d'incidences sur la qualité du lait" dit P. Etchegaray, président de la Fdsea au Pays Basque. Il base ses propos sur une enquête réalisée par l'AOP début 2015. Selon lui, l'arrêt de l'utilisation de l'ensilage pendant la période de traite (une des mesures prévue pour 2018) handicaperait des producteurs. Elle entraînerait notamment le besoin d'acheter d'autres aliments, selon ses dires. Le pari de la FDSEA de présenter des listes à part s'est donc finalement avéré perdant, aux profits des listes d'ELB.

Deux ans avant la mise en œuvre complète

Le membre d'ELB, Stéphane Legras, conteste cette lecture : "Les trois quarts des personnes ayant participé à cette enquête ont exprimé une gêne concernant la tenue documentaire et la MSU [soit le taux de la richesse du lait]". Il avance qu'il reste "du travail à faire". Il fait remarquer qu'aucun producteur n'a jusqu'à présent été exclu de l'AOP en conséquence du non respect de la charte.

Il reproche cependant à la liste Denentzat d'avoir fait croire aux producteurs qu'il était possible de changer un cahier des charges, ce qui nécessitait de très longues procédures. "Il nous paraît inconcevable de mettre en œuvre une révision des cahiers des charges deux ans avant sa mise en œuvre complète" explique Stéphane Legras, d'ELB. Sa mise en œuvre complète est en effet prévue pour 2018, et elle a obtenu la signature ministérielle quelques jours à peine avant les élections des porteurs de voix.

C'est l'Institut national des appellations d'origines (Inao) qui gère les cahiers des charges. D'après S. Legras, cette institution n'accepterait pas les révisions à la baisse des cahiers des charges. La procédure serait par ailleurs très longue à entreprendre.

Résultats des élections par secteurs

Secteur côte : 70 participants. 41 voix pour ELB, 35 pour Denentzat , 1 blanc, 1 nul

Secteur Garazi / Baigorri : 177 participants 89 voix pour ELB, 81 Denentzat, 1 blanc, 3 nul.

Secteur Saint-Palais / Iholdy : 161 participants. 85 voix pour ELB, 74 pour Denentzat, 1 blanc, 1 nul

Secteur Soule : 44 participants. Liste unique, tous en faveur du maintien des cahier des charges.