Goizeder TABERNA

Le vin blanc s’implante en Soule

Etape préalable à la vinification, les pieds de vigne seront plantés dans quelques mois dans le domaine Agerria de Mauléon. Le raisin récolté pourrait donner du vin blanc dans quatre à cinq ans.

Les coteaux de Mauléon vont d'ici peu se recouvrir de vignes. © Gaizka IROZ
Les coteaux de Mauléon vont d'ici peu se recouvrir de vignes. © Gaizka IROZ

Il y a bien du vin à Irouléguy et à Jurançon. Pourquoi il n’y en aurait pas en Soule ? Un groupe d’une vingtaine de personnes a relevé le défi. Le projet Vigne et Vin, Vivi, est déjà bien lancé : des pieds de vignes seront plantés dès ce printemps sur les pentes du domaine Agerria.

Ce n’est pas de l’espace qui manque sur les hauteurs de Mauléon, le domaine fait 97 ha et est entouré de 100 ha de prairies et de forêts. Dans un premier temps, 1,5 hectares de vignes vont être plantés, d’après l’annonce faite par le maire de la ville, Michel Etchebest, lors de la cérémonie des vœux, vendredi 4 janvier. L’année prochaine, une seconde tranche de plantations sur un autre terrain de même surface suivra.

Un technicien devrait être embauché pour mener le projet et à terme, dans quatre ou cinq ans, le raisin récolté serait vinifié sur place. Les promoteurs du projet, des chefs d’entreprise et des particuliers, ont opté pour du vin blanc. "A travers cette initiative, ils souhaitent mobiliser d’autres petits viticulteurs du territoire et créer une micro-filière", a précisé le maire Michel Etchebest.