Mediabask

Bayonne : La Chayote va bientôt fermer boutique

L’épicerie-restaurant bio installée depuis douze ans dans le centre-ville de Bayonne devrait fermer ses portes fin novembre. Un magasin de sport prendrait sa place.

Le restaurant La Chayote propose des spécialités syriennes à base de produits bio. © Bob EDME
Le restaurant La Chayote propose des spécialités syriennes à base de produits bio. © Bob EDME

Les restaurants bio ne courent pas les rues. La Chayote est l’un des premiers à Bayonne, situé en plein centre-ville, rue d’Espagne. La boutique vend des produits bio depuis douze ans, et le restaurant offre une délicieuse cuisine syrienne à base de produits bio. Mais le commerce va fermer ses portes, sans doute vers la fin novembre. Il serait remplacé par une boutique de sports, qui a déjà pignon sur rue, juste en face.

Le gérant prend sa retraite cette année, mais là n’est pas la raison principale de la cessation de son activité. Le propriétaire des locaux aurait doublé son loyer, le bail commercial arrivant à son terme, au bout de douze ans. Autre raison pointée par le gérant : une difficulté économique résultant d’un accroissement de l’offre de produits bio sur Bayonne, notamment depuis l’ouverture d’une nouvelle franchise d’une chaîne de magasins bio.

Pourtant, d'après le gérant, un couple était intéressé pour reprendre l’activité. Finalement, c’est avec un magasin de sport que le propriétaire signera, dès cette semaine, la promesse de vente. Au grand regret de la clientèle régulière, qui appréciait tout particulièrement les spécialités syriennes du restaurant.