Le marché nocturne de l’association Sabaia se tiendra mercredi 15 août à partir de 18 heures à Larceveau. Dans la philosophie de l’association, il proposera des produits locaux et de qualité en privilégiant les circuits courts.

Le marché regroupera des producteurs de la vallée et des alentours. Deux mots d’ordre : la qualité et le local. Une quinzaine de producteurs participeront. Certains contribuent déjà aux activités de l’association, d’autres en partagent les valeurs. Un coin buvette et alimentation sera animé par Integrazio Batzordea qui a ouvert une classe de 6ème l’année dernière au collège de Larceveau. Des burgers 100% locaux y seront proposés.

Par ailleurs, un marché "sans argent" est organisé pour les enfants de 18 heures à 20 heures. Le principe est simple: tous les enfants doivent amener une dizaine d’objets de chez eux (nourriture, livres, jouets, vêtements) et ils recevront chacun le même nombre de "pipettes" qui leur servira de monnaie. A eux de vendre, acheter, échanger et revendre de manière à faire de bonnes affaires tout comme leurs parents.

L’association Sabaia réunit aujourd’hui près de 200 adhérents. Tout est parti il y a cinq ans environ, lorsque cinq familles de la vallée ont décidé de s’organiser afin de favoriser les circuits courts dans leurs modes de consommation. L’objectif était de réaliser des achats groupés et d'accéder à de meilleurs prix tout en alliant produits de qualité et locaux. Pour Ainize Madariaga, il n’était plus envisageable d’acheter son lait au supermarché alors que des fermes voisines proposaient du lait de très bonne qualité. "De nombreux producteurs de qualité nous entourent et il serait incompréhensible de ne pas en profiter" indique-t-elle. Au fur et à mesure d’autres familles se sont jointes à l’aventure.