Le trinquet Moderne à Bayonne est une véritable institution pour la pelote basque. Jean-Marie Mailharro gérait non seulement son restaurant, mais également, par convention avec la Ville, sa kantxa. Des missions qui incomberont désormais à la société bordelaise Dulou Traiteur.

"J'ai 63 ans, il était temps de laisser la place aux jeunes", confie le Garaztar. Pour autant, ce passionné ne claque pas la porte de manière péremptoire. "J'accompagnerai le repreneur durant six mois et plus si nécessaire". Un repreneur qui a d'ores et déjà assisté à plusieurs parties et s'est dit séduit par la discipline.

"J'aurais préféré léguer l'affaire à des Basques, cela n'a pas pu se faire pour des raisons financières. Mais, je suis convaincu que tout va très bien se passer", rassure-t-il.